Gluten Free Diet

無麩質：新趨勢還是明智的選擇？

不久前，“無麩質”一詞被認為僅適用於那些在麵筋不耐受方面遭受嚴重健康問題的人。然而，今天，許多人選擇過無麩質生活。

人們選擇無麩質飲食的原因有很多。有些比其他人更明顯，其中包括：

•腹腔疾病

•麵筋不耐受

•小麥過敏

•炎症過程

•個人選擇

當麩質與腸蛋白鍵的顆粒並產生白細胞過度反應的過度反應時，腹腔疾病會發展。小腸在此過程中起著不可或缺的作用，因為它們旨在吸收營養。然而，由於腹腔疾病，小腸無法正常地完成工作，因為人體的白細胞錯誤地將麩質鍵顆粒識別為敵人，因此著手破壞小腸的襯裡。

乳糜瀉的某些症狀與其他疾病有關，因此通常需要進行血液檢查以正確診斷該問題。您可能患有乳糜瀉的其中一些症狀如下：

•腹痛

•持續性腹瀉

•腹脹

• 便秘

•嘔吐

• 疲勞

•減肥

但是，小麥過敏是另一個故事。與麵筋引起的不寬容不同，一種過敏是一個嚴重的主題。當產生小麥抗體（也稱為IgE）時，將會發生許多過敏反應：

•蜂巢

• 發紅

• 腫脹

•眼睛，鼻子，喉嚨發癢

•抽筋

•嘔吐和腹瀉

•在更糟糕的情況下，過敏反應

過敏反應會引起許多嚴重的副作用，例如：

•麻煩吞嚥

•呼吸困難

• 胸痛

•喉嚨收緊

•加速心跳

值得慶幸的是，這些是極端情況。

儘管沒有具體的證據在醫學上或科學上表明炎症是不含麩質的必要條件，以減少炎症，但許多堅持無麩質飲食的人認為這確實有幫助。

有些人吹捧無麩質的好處，因為它具有更多的能量，而且感覺不那麼腫。但是研究尚不支持這一點。

對於那些真正的乳糜瀉的人來說，必須很難理解為什麼不必任何不必飲食的人。無麩質產品的成本非常高，而且味道確實有所不同。

話雖如此，由於許多原因，個人變得無麩質：

1。根據媒體的名人的說法，現在風靡一時。有些人想變得時尚，並遵循這些趨勢，而不論其推理如何。

2。其他無麩質產品的消費者說，吃嚴格的無麩質飲食時的感覺有所不同。諸如更多能量，較小的腹脹，更好的記憶之類的好處只是個人對無麩質的人提出的一些主張。

3。減肥是一個巨大的動力。有些人宣布無麩質的最積極作用是減肥並保持減肥的能力。

4。避免使用諸如煤氣，腹脹，痙攣和疲勞之類的事情也是一個很大的獎勵。

5。獲得更多的心理清晰度是大多數男性和女性都喜歡獲得的東西。

對於許多消費者而言，無論沒有麩質而吃飲食都會讓他們感覺更好，無論他們是否獲得了任何科學證明的好處和獎勵

為了避免感覺到經常與吃麩質食物有關的可怕腹脹，人們可能會選擇不吃麩質。膨脹是每個人都經歷的東西，有些比其他人更重要。在月經週期中，婦女傾向於雙重打擊。因此，如果甚至有機會減輕與麩質相關的腹脹的機會，那麼許多人都會很樂意嘗試使用無麩質飲食。

如果您是腹腔患者，那麼無麩質的好處是顯而易見的。