佐藤は、ニューヨークの最高の本物の日本料理レストラン＆酒バーのバッファローです。
佐藤は、日本（京都のすぐ北）で始まったラーメンレストランの家族の伝統から進化し、東京に拡大しました。エグゼクティブシェフのサトミは、豚骨の骨骨と鶏の骨のトリガラブレンドで構成される福全スタイルのラーメンで有名になったレストランの家族で育ちました。
佐藤は、伝統的なルーツを備えたニューヨークの最高の日本料理レストランであるバッファローです。エルムウッドビレッジの中心にある高級でありながらカジュアルなレストランでは、新鮮で健康的で洗練された食べ物を楽しむことができます。
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